De Buyer
Une société historique
L’entreprise de Buyer, créée en 1830, est située en France, en plein coeur du parc naturel régional des Ballons des Vosges. Elle imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour les Professionnels des Métiers de Bouche et la haute gastronomie.
A travers un savoir-faire issu de plus de 180 ans d’expérience dans la transformation des métaux (fer, cuivre, inox ou aluminium), l’entreprise propose aujourd’hui plus de 2500 produits et exporte dans plus de 95 pays à travers le monde. De Buyer a réussi à maîtriser la matière en trouvant le juste équilibre entre tradition et modernité et à ajuster ses produits aux nouvelles techniques de cuisson telles que l’induction et aux nouvelles matières telles que le silicone. De Buyer est reconnu comme la marque leader dans le domaine de la création de nouveaux produits et dépose des dizaines de brevets chaque année.
Les ustensiles de Buyer sont appréciés des Professionnels et la société travaille en partenariat avec de nombreuses écoles de formation, telles que l’Institut Paul Bocuse, l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP), l’École de Cuisine Alain Ducasse, l’École Masterclass de Christophe Michalak, l’École française de gastronomie Ferrandi, l’École du Grand Chocolat Valrhona en France, l’École At-Sunrice GlobalChef Academy à Singapour, l’Enderun Collège à Manille, le Kingsway Westminster College à Londres, l'Ecole Internationale de Cuisine Italienne Alma à Colorno ou encore le Culinary Institute Lenôtre à Houston.
Un savoir-faire
Implantée à Faymont-Val d’Ajol (88) depuis plus de 180 ans, l’entreprise de Buyer, fière de ses racines, défend et revendique le « Made in France ». Des générations d’ouvriers, hommes et femmes, se sont succèdées en s’adaptant aux nouvelles technologies pour rester à la pointe des exigences du métier. Riches d’un savoir-faire rare et d’une culture d’entreprise sincère, ils sont le capital manuel indispensable et précieux pour de Buyer dont ils en font la fierté et la renommée. Dans les ateliers de Buyer , chaque poêle, casserole ou petit matériel est façonné par emboutissage, découpe, pliage, soudage , polissage…La société emploie environ 130 personnes réparties sur 8 services différents (cisaillage, emboutissage, tôlerie, chaudronnerie, polissage, maintenance, logistique, résine et administratif).
Label origine France Garantie
La société de Buyer s’est engagée en 2013 dans les démarches ORIGINE FRANCE GARANTIE afin d’obtenir ce label pour l’ensemble de ses productions. L’étude de toutes les gammes est un processus long qui va continuer tout au long de l’année 2014. Les premiers produits de Buyer labellisés fin 2013 sont entre autres les Mandolines et les moules souples Elastomoule.
Engagé RSE
Spécialiste des accessoires de cuisine et de pâtisserie, DE BUYER devient le premier et seul acteur du secteur culinaire « ENGAGÉ RSE – Niveau Confirmé »* dès la première évaluation.
Cette reconnaissance souligne l’ADN naturel de DE BUYER : perpétrer les traditions artisanales depuis 1830 tout en étant visionnaire. Elle formalise également de nombreuses actions mises en place de manière spontanée : la qualité et la durabilité des produits, une politique RH fondée sur le bien-être au travail, l’ancrage territorial avec la volonté de moderniser et pérenniser les locaux, implantés au Val d’Ajol (88) depuis 1830, avec 7,3 millions d’euros investis ces cinq dernières années, une dynamique à l’international qui lui permet de réaliser 50 % de son chiffre d’affaires à l’export, l’installation de sa propre centrale de traitement des eaux industrielles dans une démarche environnementale, une démarche d’économie circulaire avec la réintégration de matériaux recyclés dans le process de fabrication et l’installation de quatre ruches sur un terrain proche de son usine…
