Recettes pour faire ses esquimaux maison

Pour cet été, Alice Délice vous propose de réaliser les fameuses glaces sur bâtonnets : oui nous parlons bien des esquimaux glacés ! Les faire maison est un jeu d’enfant et il est tout à fait possible de réaliser vos esquimaux sans sorbetière. 

Alors, sans plus attendre on vous explique comment faire vos esquimaux glacés maison en vous proposant deux recettes de ces glaces sur bâtonnets : une recette chocolat-vanille façon Magnum et une recette vegan à base de fruits.

Comment faire des esquimaux maison sans sorbetière ?

Pour faire votre glace maison, deux choix s’offrent à vous : avec ou sans sorbetière.

La sorbetière vous permet d’avoir un résultat plus crémeux plus rapidement. La sorbetière Lagrange, par exemple, vous apporte un confort en plus car elle est programmable et s’arrête automatiquement.

Bien que la sorbetière peut vous faciliter la confection de la glace, cette dernière n’est en rien indispensable ! Faire sa glace maison sans sorbetière c’est possible ! Pour cela, munissez-vous d’un bol de préparation, d’un fouet et d’un blender. A vous, alors, de mixer à plusieurs reprises votre préparation pendant la prise de glace.

Pour faire vos esquimaux sans sorbetière, il ne vous reste alors qu’à préparer à la main. Une fois que vous avez obtenu la bonne texture, vous pouvez placer votre préparation dans les moules esquimaux adéquats !

Recette d'esquimaux chocolat-vanille maison façon Magnum

Ici, on vous partage la recette pour faire-maison sa glace façon magnum, une recette totalement personnalisable selon vos goûts.

Les ingrédients :

• 300g de crème entière
• 150g de lait concentré sucré
• 70g de miel

La recette des esquimaux maison :

Montez la crème en chantilly. Mélangez le miel avec le lait concentré et incorporez les à la chantilly. Aromatisez au choix : vanille , purée de fruits, fruits secs ou chocolat.

Réservez au congélateur jusqu'à ce que les esquimaux soient bien fermes. Dégustez !

Recette d'esquimaux vegan à la banane

Mélina, ambassadrice Alice Délice, et à la tête du compte instagram @_la_main_a_la_pate nous propose sa version vegan des esquimaux glacés. Découvrez ci-dessous comment réaliser vos glaces sur bâtonnets avec 3 ingrédients seulement !

Les ingrédients pour faire vos glaces bâtonnets aux fruits : 

Pour faire-maison des esquimaux vegan à la banane, vous n’aurez besoin que des 3 ingrédients suivants :

• 2 petites bananes ou 1 grosse
• 60g de beurre de cacahuètes
• 250g de lait d'amande 

Votre liste de courses est finie, plus qu’à passer en cuisine en suivant la recette de Mélina.

La recette des esquimaux :

Il est temps de préparer vos esquimaux glacés vegan à la banane.

Mixez tous les ingrédients et mettez les dans les moules à esquimaux. Faites prendre au congélateur plusieurs heures. Ensuite plongez la glace dans du chocolat fondu, ajoutez des éclats de noisettes caramélisées.

Il ne vous reste plus qu'à déguster vos esquimaux bien gourmands et rafraîchissants pour l’été !

L'astuce pour bien démouler ses esquimaux fait-maison

Il ne vous reste plus qu’une étape avant la dégustation : le démoulage de vos esquimaux glacés.

On vous donne la solution ultime pour réussir le démoulage de vos esquimaux à tous les coups. Rien de plus simple, il vous suffit de passer le fond de votre moule à esquimaux sous l’eau chaude. Quelques secondes suffisent. Vous pourrez ensuite démouler chacun de vos esquimaux sans difficulté.

Les glaces esquimaux ne vous suffisent pas ?
Alice Délice ne manque pas d’inspiration. Pour faire-maison son sorbet ou sa glace façon sundae caramel, les recettes sont à découvrir ici.

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