Gateau de crêpes

Les étapes :

• Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le lait, le sel, le sucre et l'extrait de vanille dans un grand bol. Battez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
• Faites cuire les crêpes fines dans une poêle chaude et légèrement beurrée.
• Préparez la ganache au chocolat en chauffant la crème liquide dans une casserole. Ajoutez le chocolat haché et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez l'extrait de vanille et laissez refroidir.
• Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace. Réservez au réfrigérateur.
• Sur un plat de présentation, alternez une couche de crêpe, une couche de ganache au chocolat et une couche de chantilly. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des crêpes.
• Terminez par l’ajout de la chantilly sur le dessus du gâteau.
• Puis, décorez selon votre envie, de chocolat fondu et saupoudrez de sucre glace.
• Mettez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le servir

C’est prêt ! Profitez de ce délicieux gâteau de crêpes vanillées et chocolatées pour célébrer la Chandeleur (mais aussi à n’importe quel moment de l’année !)😍