Faire ses raviolis maison

Comment faire-maison ses raviolis et les remplir de garniture ?

Dans la grande famille des pâtes, nous demandons les raviolis ! 

Sur cette même page vous retrouverez toutes les réponses à comment : 

• façonner et confectionner sa pâte en forme de raviolis ?
• utiliser un moule à raviolis ?
• Mais aussi la recette des raviolis à la ricotta et aux épinards !

La recette Alice Délice des raviolis 

• Vous vous demandez que faire avec ces ustensiles et ces ingrédients ? 

Faites vous plaisir en confectionnant vos raviolis maison en suivant la recette et nos conseils dans l'atelier du fait-maison à retrouver juste ci-dessous. Ne passez pas à côté, nous sommes là pour vous accompagner tout au long de la préparation. Nous vous partageons nos astuces pour que vous puissiez prograsser et réussir tous vos projets fait-maison. 

La recette est à vous :

• Enlevez les tiges des pousses d’épinards et faites fondre les épinards à feu doux avec une tête d’ail dans une poêle.
• Bien essorer les épinards et laisses refroidir.
• Hachez les épinards avec la ricotta.
• Ajoutez l’oeuf battu, les ⅔ du parmesan râpé, un peu de muscade, sel et poivre.
• Farinez la plaque à raviolis et y déposer une première bande de pâte.
• Bien former les empreintes avec ses doigts et les remplir de farce.
• Déposez une seconde bande de pâte, chassez l’air des empreintes en appuyant avec vos doigts.
• Soudez les raviolis à l’aide du rouleau prévu à cet effet.
• Retournez la plaque pour récupérer les raviolis.
• Réitérez l’opération 3 fois.
• Chauffez une casserole d’eau salée et plongez les raviolis environ 3 minutes.
• Égouttez les raviolis.
• Dégustez simplement avec un trait d’huile d’olive et du parmesan râpé.

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