Presse à burger - Gefu
15,00 €
Burger et frites maison
Il n'y a rien de mieux que de réaliser ses burgers maison, pas vrai ?
Du pain croustillant, de la salade assaisonnée, des tomates fraîches, des cornichons coupés en rondelles, des oignons rouges frits, un steak haché ou végétarien et votre sauce préférée : comment y résister ? 🥰
Retrouvez dans cette page inspiration, notre délicieuse recette de burger maison.
De la pâte à pain jusqu’à la garniture des burgers.
Sans oublier notre recette de frites fraîches et croustillantes, en accompagnement.
Pour un véritable repas digne de ce nom, en famille ou entre amis à la maison 🍔🍟
Au menu :
- Notre recette de burger maison
-
Notre recette de frites fraîches et croustillantes
Burger 100% maison
🕒 Temps de préparation : 50 min pour le pain - 30 min pour le reste
🕒 Temps de repos : 1 heure pour le pain
♨️ Temps de cuisson : 10 minutes à 180°C pour le pain - 10 minutes pour la viande
💪 Niveau de difficulté : Simple
🍔 Pour : 3 burgers
Les ingrédients :
Pour 3 pains à burger maison :
🍞 125 g de farine
🍞 4 g de levure boulangère
🧈 25 g de beurre
🥚 1 jaune d’oeuf
🥛 75 g de lait
🍬 2.5 g de sucre
🧂 2.5 g de sel
🌿 Des graines de sésame et de lin
Pour la composition de 3 burgers :
🍅 3 tomates
🧅 3 oignons
🥩 3 viandes de boeuf hachées/ Ou remplacer par steaks végé
🟢 3 cornichons aigres-doux
🧀 De l'emmental
🥗 De la salade
🍞 3 pains à burger maison
🍅 Du ketchup, de la mayo
Les ustensiles :
Pour le pain à burger maison :
- 1 fouet
- 1 robot pâtissier (facultatif : la recette est possible avec de l'huile de coude😉)
- 1 bol
- 1 couteau
- 1 bol cul de poule
- 1 cuillère en bois
- 1 pinceau
- 1 balance de cuisine
- 1 planche à découper
Pour la composition :
Les étapes :
Pour son pain :
- Étape 1 : Mélanger la levure dans le lait tiède.
- Étape 2 : Mélanger farine, sel, sucre avec le robot (ou avec un fouet dans un saladier)
- Étape 3 : Ajouter le mélange lait et levure
- Étape 4 : Puis, y ajouter le beurre mou (ne pas le faire fondre) et le jaune d’oeuf
- Étape 5 : Pétrir 10 minutes
- Étape 6 : Découper la pâte en plusieurs morceaux et faire des boules
- Étape 7 : Avec votre pinceau, dorer les pains avec le reste du lait et de jaune d’oeuf
- Étape 8 : Puis parsemer vos pains avec les graines
- Étape 9 : Après avoir laissé reposer 1 heure, faire cuire 10 minutes à 180°C
Pour la composition :
- Étape 1 : Trancher l’emmental en lamelles et ajouter le sur la partie inférieure de votre pain maison. Puis mettre au four pour faire fondre votre fromage
- Étape 2 : Couper les oignons, les tomates et la salade en lamelles
- Étape 3 : Dans la sauce de votre choix, mélanger les cornichons coupés en dés
- Étape 4 : Mettre au four la seconde tranche de pain au four quelques minutes
- Étape 5 : Dans une casserole, ajouter un fond d’huile et faire cuire le steak en fonction de la cuisson que vous souhaitez. Ajouter sel et poivre selon vos goûts
- Étape 6 : Sortir les pains croustillants du four. Ajouter le steak sur le fromage fondu puis disposer tomates et salade dessus.
- Étape 7 : Avant de refermer votre burger, étaler votre sauce ainsi que les oignons et cornichons sur la deuxième face du pain.
- Dégustez !
Frites fraîches et croustillantes
🕒 Temps de préparation : 10 minutes
♨️ Temps de cuisson : 15 minutes
💪 Niveau de difficulté : Simple
🍟 Pour : 6 personnes
Les ingrédients :
🥔 1 kg de pomme de terre pour frites
🧂 Du sel et du poivre
🌻 De l’huile de friture
Les ustensiles :
Les étapes :
- Étape 1 : Laver et éplucher les pommes de terre.
- Étape 2 : Couper les en bâtonnets (entre 1 et 1.5cm de largeur max)
- Étape 3 : Remplir la friteuse d’huile et la faire chauffer à 150°C.
- Étape 4 : Faire cuire vos pommes de terre une première fois pendant 8 minutes puis sortir les frites et les laisser refroidir.
- Étape 5 : Faire chauffer une seconde fois l’huile, à 180°C cette fois.
- Étape 6 : Ajouter les frites pendant 3 minutes. Les égoutter puis les mettre sur du papier absorbant à leur sortie. Ajouter le sel, le poivre et déguster !
C’est le moment de se régaler !
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