Recette de pancakes fluffy maison

Comment faire ses pancakes fluffy ?

Des pancakes aussi moelleux que dans les films américains ça fait rêver ?

N'attendez plus une seconde, suivez nos explications pour obtenir des pancakes fluffy comme vous n'en avez jamais vu. 

La recette Alice Délice

La recette

• Versez les jaunes d’oeufs dans un cul de poule, ajoutez le lait, l’huile et les grains de vanille ou l’extrait de vanille.
• Fouettez pour rendre le mélange mousseux, puis incorporez la farine tamisée.
• Fouettez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une consistance filante.
• Ajoutez la cuillère de vinaigre de vin blanc aux blancs d’oeufs.
• Montez les blancs d’oeufs en neige en ajoutant le sucre en trois fois (on réalise une meringue française).
• Versez une bonne louche de meringue dans le mélange précédent et mélangez doucement pour détendre l’ensemble.
• Incorporez délicatement le reste de la meringue.
• Chauffez votre poêle à feu doux, huilez légèrement la poêle.
• Versez la pâte à l’aide d’une louche ou utilisez une poche à douille (recommandé).
• Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes.
• Retournez, couvrez et poursuivez la cuisson environ 3 minutes.
• Sortez les pancakes de la poêle et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
• Dégustez !

Régalez-vous avec vos pancakes fluffy, et pour plus de gourmandise accompagnez-les d'une pâte à tartiner ou d'une bonne chantilly, et pourquoi pas maison ?

On vous en dit plus, cliquez ici !

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