Pyrex
La naissance du verre borosilicate
En 1887, le scientifique allemand Otto Schott découvre que le rajout d’oxyde de bore dans la composition du verre le rend très résistant aux chocs thermiques. Sa formule de verre borosilicate connaît un succès commercial immédiat. W. C. Taylor, un chimiste de la société américaine Corning, améliore en 1912 la recette d’Otto Schott et obtient un verre encore plus « dur » : le Nonex.
Qu’est-ce que le verre Pyrex® ?
Le verre Pyrex® est unique. C’est un verre borosilicate trempé, de qualité supérieure et d’une excellente résistance aux chocs mécaniques. Il est parfaitement adapté aux températures extrêmes, de -40° à + 300°, et résiste à un choc thermique pouvant aller jusqu’à 220°. Chaque produit en verre Pyrex® peut être utilisé sans inquiétude du four au congélateur et inversement. Ils ont pour atout de servir de la préparation au service, en passant par la cuisson, la conservation et le réchauffage ! Le verre Pyrex® se compose de sable pur, de soude, d’alumine et de bore. Le mélange est fondu dans un four de verrerie à une température d’environ 1 500 °C, où il prend alors l’apparence d’une lave transparente et très éblouissante – on ne peut l’observer qu’à travers un écran de fondeur. Toujours dans le four, la matière est « affinée » pour supprimer les bulles de CO2 qu’elle dégage lors de la fusion.
La naissance de la marque Pyrex®
En 1915, Bessie Littleton, l’épouse du physicien Jessie Littleton, ingénieur chez Corning, possède une longue expérience de plats cassés, fissurés après un seul passage au four, ce qui la pousse à demander à son mari des fonds de cuves de laboratoire en Nonex, afin d’y tester la cuisson d’un gâteau de Savoie. Bessie Littleton détourne le produit avec toutes sortes de recettes et d’ingrédients, des pommes de terre, de la viande… Ses succès résonnent à la direction de Corning, qui décide de se lancer dans la fabrication d’ustensiles pour la cuisine. On pense alors au nom « Pyright», car sa première application est un moule à gâteau (pie plate). Il est finalement transformé en Pyrex, pour rimer avec Nonex. Très vite, les publicités s’emballent pour vanter ce verre révolutionnaire qui résiste au froid et au feu, et les cuisines américaines se remplissent de cocottes et de plats transparents.
L’arrivée en France
La fabrication du verre Pyrex® traverse l’Atlantique et s’implante en France Pionniers de Pyrex en France, les souffleurs de verre Clovis et Leìon Reìgent réalisent leurs premiers ballons en borosilicate dans les verreries de Bagneaux-sur-Loing (en région parisienne). Ces expérimentations donnent naissance aÌ la Socieìteì Le Pyrex, dont Saint-Gobain est actionnaire, ainsi que Corning, qui détient 10 % des parts. En 1930, Le verre Pyrex® s’invite également dans l’univers de la santé : Canules, seringues, ventouses, crachoirs, compte-gouttes nasal… Une gamme variée de verrerie hygiénique en verre Pyrex®, qui résiste à l’eau bouillante, à la flamme, à l’alcool et aux agents chimiques, voit le jour.
La naissance du plus grand four d’Europe
Les années 70 marquent le transfert de l’usine Pyrex® à Châteauroux, dans un site qui devient peu à peu le principal lieu de production, tandis que décline l’activité des verreries de Bagneaux-sur-Loing. En 1975, c’est aussi le lancement européen de « Pyrex Pâtisserie », soit une gamme de moules à gâteaux, tartes, brioches, soufflés, cakes, charlottes, ainsi qu’un rouleau à pâtisserie et un verre mesureur. Le verre à feu Pyrex®, qui ne se raye pas, ne s’oxyde pas, a tout à gagner en se lançant à la conquête des pâtissiers
Nouveauté en 2010 : le panier à vapeur
Approuvée par les chefs étoilés, la cuisson vapeur est aussi plébiscitée par les amateurs. De plus en plus de fours proposent l’« option vapeur » pour une cuisine plus saine, moins grasse, qui conserve les minéraux, les vitamines et la couleur des aliments. La marque Pyrex® est alors la seule marque capable de réaliser un panier vapeur en verre de façon industrielle.
Made in France et Origine France Garantie
Lancée en 2010, la certification "Origine France Garantie" est de nos jours parfaitement reconnue par tous, 82 % des interrogés connaissent "Origine France Garantie". Elle est actuellement la seule à garantir l'origine française à ce niveau d'exigence et se différencie ainsi du simple "made in France". C'est un gage de confiance sur l’origine française de fabrication d’un produit.
