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Pot de glycérine alimentaire 100 gr - Patisdecor Pot de glycérine alimentaire 100 gr - Patisdecor
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Pot de glycérine alimentaire 100 gr - Patisdecor

Référence : 20471
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Descriptif

Grâce à la glycérine alimentaire de la marque Patisdécor, apportez de la brillance à vos glaçages, assouplissez votre pâte à sucre ou apportez du moelleux à vos préparations !
La glycérine est un humectant (qui retient l'humidité) sous forme liquide transparente. Il s'agit d'un additif alimentaire E422 d'origine végétale.

Celle-ci a de nombreux atouts, notamment en pâtisserie.

Elle permet de :
- Assouplir une pâte à sucre.
- Réhydrater un fondant durcit.
- Rendre la crème au beurre soyeuse et l'empêcher de se dessécher.
- Empêcher le glaçage royal de durcir ou sécher et lui apporter de la brillance.
- Réaliser des fondants ou de la pâte à sucre maison.
- Apporter du moelleux à diverses préparations.
- Empêcher la cristallisation du sucre.
- Adoucir le caramel.

La glycérine est prête à l'emploi, le dosage est de 3% de la masse totale.

Caractéristiques
Manufacturé à moins de 2 000 kms Oui
Pays de manufacture FRANCE
Composition glycérine E422. Produit d'origine végétale.
Conservation Conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Désignation courte GLYCERINE ALIMENTAIRE 100 G
Poids net 0,100 KG
Précautions Dosage : 3% de la masse totale.
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