Jean Dubost
La naissance d’une marque de spécialistes
Pierre Dubost et Marcelle Colas-Pradel grandissent dans le même hameau au cœur des bois noirs (bois de la montagne thiernoise). Ils sont tous les deux issus de familles qui fabriquaient des couteaux à domicile pour le compte de couteliers thiernois. A l’âge adulte, ils décident de se marier et de quitter leurs familles pour s’installer à quelques kilomètres de là dans un petit village appelé Viscomtat avec l’objectif de monter leur propre affaire. En 1920, Pierre Dubost et son épouse Marcelle Colas-Pradel créent alors leur petite manufacture de coutellerie générale qui portera le nom de leurs 2 familles accolés : DUBOST - COLAS - PRADEL. Au départ, la fabrication concernait des petites séries de couteaux destinés aux professionnels. Les premiers couteaux fabriqués sont des couteaux de cuisine destinés aux professionnels : offices, couteau de boucher, couteau à saigner, tranchelard, couteau à pain, couperet …
Des produits emblématiques
Le couteau office, réalisé avec une mitre inox et manche bois est un couteau iconique qui a traversé les générations et est toujours produit aujourd’hui dans notre gamme 1920. En 1968, avec l’arrivée des réfrigérateurs chez le particulier, le couteau « beurre » ou couteau tartineur devient indispensable ! 1987 marque la fabrication des premiers couverts Laguiole destinés à la table (non pliant) : Les couverts de table Jean Dubost Laguiole sont garantis 100% fabrication française dans le respect de la tradition coutelière et connaissent un vif succès en France et à l’international. La maitrise de la plasturgie dans leurs ateliers depuis de nombreuses années permet également de proposer des manches en ABS au coloris souhaité. En 1996, la marque dépose le modèle de l’abeille emboutie et manche droit sur les collections de couverts Laguiole : un signe de reconnaissance du savoir-faire de la marque.
Une marque empreinte de modernité
2004, c’est le lancement des premiers couverts Laguiole tout inox : un produit devenu iconique en France et à l’international, en magasins mais aussi sur les plus belles tables de restaurants. Une forme de manche était proposée dès la création de l’entreprise par Pierre et Marcelle Dubost pour les couteaux office, ce qui a largement participé au succès de leur savoir-faire. En 2010, Alexandre Dubost choisit de développer cette forme de manche pour une gamme complète de couteaux de cuisine : couteau steak, couteau de cuisine, couteau chef, couteau santoku, couteau à pain … Elle sera baptisée la gamme 1920 Jean Dubost® : des couteaux professionnels à l’ergonomie et au tranchant exceptionnel : une collection iconique !
Une entreprise engagée
La coutellerie Dubost Colas Pradel est partenaire solidaire de l’association humanitaire Action Contre la Faim pour chaque Microegg® acheté, Jean Dubost reverse 0.15 euros à Action contre la Faim. Microegg®, c’est un moule 100% fabriqué en France ludique et coloré qui permet de cuisiner au micro-ondes des œufs savoureux, faciles, rapides ! Les gammes écoresponsables Jean Dubost se développent : gammes manches chêne PEFC, couteau de cuisine, couverts laguiole, tire-bouchon Millésime, gammes Natura et Line avec manches en bioplastique végétal à base d’amidon de maïs. La coutellerie Jean Dubost signe le manifeste écoresponsable « Osons Demain » en faveur d’une véritable transition écologique pour la France, réaffirmant ainsi les positions déjà engagées depuis de nombreuses années. Jean Dubost obtient le renouvellement de sa certification PEFC, pour la gestion durable des forêts de chêne dont le bois est utilisé pour la confection des manches de ses couteaux de cuisine et couverts de table.
