Faire son pain de mie maison
Comment faire son pain de mie maison avec un moule à couvercle ?
Et si on disait au revoir au pain industriel pour profiter du bon goût d'un pain de mie fait-maison ? Alors vous êtes sur la bonne page ! Ici même vous apprendrez :
- à réaliser un pain de mie maison d'après une recette testée plusieurs fois et approuvée,
- les points positifs d'un moule spécial pour confectionner son pain de mie avec un couvercle !
La recette Alice Délice du pain de mie fait-maison
Vous avez tous les ingrédients et tous les ustensiles ? Votre moule à pain de mie est fin prêt devant vous ?
Alors sans plus tarder, laissez-vous guider par nos bons conseils. Suivez les différentes étapes de la recette et observez nos gestes pour une préparation réussie et un pain de mie fait-maison avec brio !
- Comment faire son pain de mie soi même ? De quoi est composée la pâte à pain de mie ? Comment faire son pain de mie maison ? Combien de temps faut-il laisser reposer la pâte ?
Vous vous posez toutes ces questions ? Si oui, nous vous conseillons vivement de suivre l'atelier du fait-maison qui vous apportera la réponse à chacune de vos interrogations.
Et retrouvez la recette ci-dessous :
- Délayez la levure dans le lait tiède.
- Versez le sel dans le bol du robot, ajoutez la farine, creusez un puits et y verser le sucre puis le mélange lait-levure.
- Commencez à pétrir en vitesse 1 et ajoutez le beurre mou, et continuez à pétrir pendant 4 minutes.
- Puis pétrissez pendant 8 minutes en vitesse 2.
- Sortez la pâte du bol, la travailler sur un plan de travail fariné et façonnez une boule, la remettre dans le bol et couvrir avec un linge humide ou avec du film alimentaire.
- Laissez pousser la pâte (la pâte doit quasiment doubler de volume).
- Dégazez la pâte à la main et façonnez un boudin de la taille du moule.
- Beurrez le moule ainsi que le couvercle et disposez votre pâte dans le moule.
- Fermez le moule au ¾, le recouvrir à nouveau d’un linge humide ou d’un film alimentaire pour la dernière pousse.
- Préchauffez votre four à 220°.
- Dès que la pâte a poussé et se trouve à quelques millimètres du bord, fermez le couvercle totalement.
- Baissez la température du four à 185° et enfournez pour environ 40 minutes.
- Sortez le moule du four, démoulez votre pain de mie et le disposer sur une grille de repos pour l’étape du ressuage (l’humidité va s’évaporer et la croûte va rester bien croustillante).
- Attendez le refroidissement et dégustez !
Partagez nous votre réalisation, rejoignez la communauté des militants du fait-maison !
