Grâce à ces épices vous allez pouvoir ajouter un parfum frais de romarin et de baies de genièvre à vos différents fumages afin d'agrémenter les plats de vos convives !
Le fumage à chaud consiste à cuire les aliments en présence de fumée, la cuisson va durer plusieurs heures, par contre il ne nécessite pas de temps de pause. Vous allez pouvoir déguster vos préparations immédiatement.
Ce mélange d’épices spécial fumage a été fabriqué pour être brûlé sur le feu de votre barbecue mélangé à des copeaux de bois d'olivier ou encore de noyer. Elles ne doivent pas servir à assaisonner vos aliments.
Les épices sont compatibles avec les barbecues et fumoirs. Idéal avec du porc, de la volaille, du poisson, du bœuf, de l' agneau et des légumes. Les épices vous donneront une note orientale et méditerranéenne étonnante à votre viande et votre poisson fumé.
Conseils d'utilisations :
- Mettez une poignée d’épices dans un papier aluminium, en laissant les extrémités ouvertes pour que les épices se diffusent.
- Placer celle-ci dans vos copeaux de charbon chauds.
- Une fois que vos épices fument, déposez les aliments que vous souhaitez fumer sur votre grille de barbecue ou de fumoir.