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Copeaux pour le fumage à chaud Olivier 500 ml - Smokey Olive Wood

Référence : 22346
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Descriptif

Les copeaux d’olivier sont idéals pour du fumage à chaud, qui consiste à cuire les aliments en présence de fumée durant plusieurs heures. Ce fumage permet de manger les aliments immédiatement. Ils réhaussent les mets avec un goût d'olive intense et apportent de la minéralité. Idéal pour l’agneau, la volaille ou le gibier.

Les copeaux sont conçus pour produire une température plus élevée propice au fumage à chaud.

Temps indicatif pour le fumage à chaud :

Canard (filet)                   15-20 min

Dinde (entière)                2-4 heures

Lapin                             45-60 min

Poulet                            25-30 min          

Travers de porc               45-60 min

Haddock (pavé)               20-25 min

Saumon (filet)                 30-40 min

Saumon (pavé)               20-25 min

Truite entière                  20-25 min

 

Caractéristiques
Manufacturé à moins de 2 000 kms Oui
Pays de manufacture ESPAGNE
Contenance / capacité 0.5 L
Désignation courte COPEAUX FUMAGE A CHAUD OLIVIER 500 ML
Hauteur 22 CM
Largeur 4.5 CM
Longueur 8 CM
Matière BOIS
Livraison
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