Faire sa chantilly maison

Ma chantilly

La chantilly, c'est l'accompagnement idéal pour un gouter gourmand, rajoutez une touche de chantilly à vos coupes de glaces, vos piles de crêpes, vos chocolats chauds ou vos fondants au chocolat pour plus de plaisir. Plûtot que de l'acheter déjà toute faite, contrôlez ce que vous consommez en la réalisant vous-même avec Alice Délice.

Les ingrédients : 

• 250 ml de crème fleurette liquide entière
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 gousse de vanille (facultatif)

Quelques astuces :

Pour une chantilly réussie votre crème liquide doit toujours être entière et bien froide. Vous pouvez aussi mettre votre bol de préparation - de préférence en inox - au frais pour agglomérer le froid. Utilisez un fixateur pour que votre chantilly prenne plus rapidement.

1. Au fouet - par Anne, Bloggeuse @Papillesetpupilles

Versez la crème dans un saladier. Fouettez doucement, puis de plus en plus vigoureusement quand elle commence à prendre. Ajoutez le sucre quand elle a bien monté et la vanille si vous aimez.

2. Au batteur - avec toujours les mêmes ingrédients

Commencez doucement et de la même façon, lorsque la chantilly commence à monter, rajoutez le sucre et la vanille.

3. Au siphon - par Mastrad

Versez votre préparation - lisse et sans morceau - dans le siphon pour ne pas le boucher, percutez une cartouche et mettez au frais.