Confectionnez de délicieuses coques pour macaron grâce à cette préparation de la marque Patisdécor.
Vous pourrez réaliser rapidement et facilement 36 coques de macarons, soit 18 macarons.
Les plus produit :
- Fabrication française.
- Préparation prête à l'emploi.
Nos conseils d'utilisation :
1. Si vous souhaitez colorer vos coques, ajouter le colorant de votre choix avant le mélange de la préparation. Si le colorant est liquide, il faudra déduire son poids au 50 gr d'eau de l'étape 2.
2. A l'aide d'un robot pâtissier muni de l'accessoire feuille, mélangez la préparation et 50 gr d'eau tempérée pendant 5 minutes environ.
3. Placez la préparation obtenue dans une poche à douille.
4. Pochez vos coques sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un tapis à macaron, d'un tapis de cuisson ou encore de papier cuisson.
5. Claquez la plaque délicatement sur votre plan de travail afin d'homogénéiser les coques et enlever les éventuelles bulles d'air.
6. Passez à la cuisson, 20 minutes à 130°C, la porte du four légèrement ouverte.
Ingrédients et allergènes :
Sucre, amandes en poudre (28%), blancs d'œufs en poudre, émulsifiants E472a-E472b-E475 (gluten, lait), sel.
Peut contenir des traces de soja, fruits à coque, sulfites et lupin.