{"title":"Pour lever, réagir et graisser","description":"","products":[{"product_id":"18031","title":"Sirop de glucose 250 gr - Trésors de chefs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esirop de glucose\u003c\/strong\u003e est un ingrédient essentiel en pâtisserie et confiserie. Il permet d'éviter la cristallisation du sucre, d'apporter du moelleux aux préparations et de stabiliser les textures. Ce sirop de glucose \u003cstrong\u003eTrésors de Chefs\u003c\/strong\u003e, conditionné en pot de \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e, est idéal pour la réalisation de \u003cstrong\u003enougatines, caramels mous, pâtes de fruits, guimauves\u003c\/strong\u003e et glaçages miroir. Il garantit une finition brillante et homogène à vos créations sucrées\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109149692247,"sku":"18031","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/18031.png?v=1785069490"},{"product_id":"18617","title":"Crème de tartre 30 gr - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLa crème de tartre est utilisée pour donner du volume aux œufs battus en pâtisserie et en cuisine depuis des lustres. Il est indispensable dans certaines préparations alimentaires compte tenu de ses nombreux atouts. Cette substance vous permet de réaliser des plats excellents. Elle est disponible sur le marché pour faire plaisir à ses nombreux utilisateurs. Découvrez ici ce qu’il en est de cette crème. Les caractéristiques de la crème de tartre Conçue sur le territoire allemand, la crème de tartre est un produit manufacturé qui peut être envoyé dans la majorité des pays de l’Union européenne. C’est un produit composé de crème de tartre E336 et d’autres composantes chimiques. D’autres composants ont également été ajoutés à la crème de tartre afin de faire le plaisir des consommateurs. Pour s’assurer de la qualité des substances utilisées, des vérifications et des tests sont réalisés dans les plus grands laboratoires du monde. Ce produit a un poids net de 0,030 kg. L’utilisation de la crème de tartre Les crèmes de tartre sont des produits qui vous permettent de réussir efficacement vos préparations en pâtisserie. Elles sont en effet utilisées pour stabiliser et offrir aux œufs battus un volume important. Les crèmes de tartre sont donc utiles lors de la confection des plats soufflés, de la meringue souffles ou encore des gâteaux anges. Elles permettent de stabiliser d’une part les blancs d’œufs et d’autre part de les aider à maintenir une bonne texture quand ils sont fouettés. Par ailleurs, l’usage de la crème à tarte sert à augmenter la tolérance des préparations à la chaleur. C’est une fine poudre de couleur blanche qui assure de multiples tâches. Cette substance est également inodore et légèrement acide lorsqu’elle s’utilise en cuisine, en pâtisserie ou dans tout autre type de préparation. Par ailleurs, certains ménages utilisent cette poudre blanchâtre pour faire le nettoyage de leur environnement. Il va sans dire que la crème de tartre est utilisée pour exécuter plusieurs tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125698908503,"sku":"18617","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/18617.jpg?v=1785066656"},{"product_id":"11640","title":"Glucose déshydraté 200 gr - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGlucose déshydraté 200 g – Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est un ingrédient indispensable pour \u003cstrong\u003eréussir vos confiseries et pâtisseries maison\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlucose en poudre\u003c\/strong\u003e, soluble et pratique, idéal pour confiseries, pâtisseries, chocolats, nougats et sirops.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacilite les préparations\u003c\/strong\u003e, permet d’obtenir des textures onctueuses, lisses et homogènes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConvient aux \u003cstrong\u003eprofessionnels et amateurs passionnés\u003c\/strong\u003e, pour créer des recettes gourmandes avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat pratique de 200 g, parfait pour un usage régulier ou ponctuel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisez des \u003cstrong\u003ecréations sucrées et confiseries parfaites\u003c\/strong\u003e avec le Glucose déshydraté Trésors de Chefs, disponible chez \u003cstrong\u003eAlice Délice\u003c\/strong\u003e, pour un résultat gourmand et professionnel à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125728235863,"sku":"11640","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11640_1.png?v=1785067285"},{"product_id":"11766","title":"Isomalt en grains 150 gr - Patisdécor","description":"\u003cp\u003eRéalisez de magnifiques décors en sucre grâce à l'isomalt de la marque Patisdecor ! L'isomalt est un sucre décor déjà cuit et utilisé pour confectionner des décors en pâtisserie. Il peut être dissout et réutilisé une fois durci.Celui-ci peut être coloré et aromatisé.Afin de le colorer : utilisez un colorant alimentaire en poudre.Afin de l'aromatiser : utilisez un arôme alimentaire liquide. L'isomalt est idéal pour :- Confectionner des décors en sucre tirés.- Réaliser des décors en sucre transparents tels que des diamants, pierres précieuses, verres comestibles...  L'isomalt est également un édulcorant de remplacement du sucre. \u003c\/p\u003e","brand":"PATISDECOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125732430167,"sku":"11766","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11766.jpg?v=1785067384"},{"product_id":"1016987","title":"Levure de boulanger sèche 125 gr - Lesaffre","description":"\u003cp\u003eLevure de boulanger sèche 125 gr - Lesaffre\u003c\/p\u003e","brand":"LESAFFRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125734986071,"sku":"1016987","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/1016987.png?v=1785067411"},{"product_id":"11636","title":"Sirop de glucose 1 kg - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esirop de glucose 1 kg de Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est l’ingrédient indispensable pour réussir vos \u003cstrong\u003econfiseries, caramels, glaces et pâtisseries décoratives\u003c\/strong\u003e. Il apporte \u003cstrong\u003esouplesse, brillance et tenue\u003c\/strong\u003e à vos préparations, tout en évitant cristallisation et durcissement. Facile à utiliser et doser, il permet de réaliser \u003cstrong\u003ecaramels fondants, pâtes de fruits, glaçages lisses ou sirops maison\u003c\/strong\u003e, pour des desserts gourmands et professionnels. Que vous soyez pâtissier amateur ou expérimenté, ce sirop de glucose assure \u003cstrong\u003edes résultats impeccables et un rendu professionnel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125822509399,"sku":"11636","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11636.png?v=1785069488"},{"product_id":"13844","title":"Spray de graissage pour le démoulage de gâteaux 300 ml","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003espray de graissage Alice Délice 300 ml\u003c\/strong\u003e est l’accessoire indispensable pour réussir tous vos gâteaux et pâtisseries. Grâce à sa formule efficace, il permet de \u003cstrong\u003edémouler facilement\u003c\/strong\u003e vos préparations sans qu’elles n’attachent, garantissant des formes parfaites et des finitions nettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePratique et simple d’utilisation, ce spray se vaporise uniformément sur tous types de moules : silicone, métal ou céramique. Il convient aussi bien aux petits gâteaux individuels qu’aux entremets ou grands cakes, facilitant ainsi vos préparations culinaires au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompact et léger, le spray de graissage se range facilement dans votre cuisine et devient un allié incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. Il permet également de \u003cstrong\u003egagner du temps\u003c\/strong\u003e et d’éviter le gaspillage de beurre ou d’huile, tout en assurant des résultats constants et professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn accessoire pratique pour obtenir des gâteaux parfaitement démoulés et sublimer vos créations sucrées.\u003c\/p\u003e","brand":"-","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125842563415,"sku":"13844","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/13844_1.jpg?v=1785069749"},{"product_id":"12474","title":"Stabilisateur pour glace 125 gr - Patisdécor","description":"\u003cp\u003eDes glaces toujours parfaites et onctueuses avec ce stabilisateu pour glace de la marque Patisdecor !  Idéal pour vos recettes de glaces, crèmes glacées et crèmes chantilly. Efficace et pratique, le stabilisateur a pour atout d'améliorer la viscosité et le pouvoir crémant de votre mélange.Ce produit a également pour avantage d'émulsifier et stabiliser les composants pour offrir un produit fini très onctueux. Ainsi, fini les cristaux de sucre ainsi dans vos glaces et sorbets !Facile d'utilisation, nous vous conseillons d'utiliser 3 à 5 g de stabilisateur par litre de préparation, soit 1 à 2 cuillères à café. Conseils d'utilisation : - Mélangez à sec avec tout ou une partie du sucre. Vous pouvez également remplacer une partie de sucre par du sirop de glucose déshydraté pour une texture plus aérienne.- Versez ensuite le mélange dans le lait chaud, puis laisser reposer 15 mn dans la crème pour permettre le gonflement, augmenter ensuite la température et terminer votre recette comme d'habitude. Crème glacée tonka-noisette, pistache-vanille ou encore chantilly à la framboise, régalez vos convives avec cet ingrédient astucieux ! ATTENTION RAPPEL PRODUIT DES LOTS (15-07-2021) :  200629.06200708.07200904.09 201026.01201207.13210118.16 200116.09210422.05\u003c\/p\u003e","brand":"PATISDECOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125842923863,"sku":"12474","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/12474.jpg?v=1785069769"},{"product_id":"18619","title":"Sucre inverti 250 gr - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eAvec le pouvoir sucrant le plus élevé, optez pour le sucre inverti par Trésors de chefs. Cette solution liquide obtenue par la décomposition de l´eau dans le saccharose se rapproche de la texture et du goût miel. Le sucre inverti va améliorer la texture de vos pâtes et permettre la formation d´une croûte croquante et dorée. Il va favoriser la conservation du moelleux de vos brioches, madeleines...c´est un indispensable !\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125850755415,"sku":"18619","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/18619.jpg?v=1785069846"},{"product_id":"27572","title":"Sucre vergeoise blonde 1 kg - Trésors de Chefs","description":"Le sucre vergeoise blonde se distingue par sa saveur douce et caramélisée, légèrement maltée. Ce sucre naturellement moelleux sublime vos recettes sucrées avec une texture fondante et un goût authentique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour pâtisseries, biscuits, crèmes, caramels et garnitures croustillantes. Son format 1 kg pratique convient à un usage régulier, traditionnel ou créatif.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec le Sucre vergeoise blonde Trésors de Chefs, vos desserts gagnent en saveur et en authenticité, avec une touche caramélisée qui séduira petits et grands.","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125853671767,"sku":"27572","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/27572_1.png?v=1785069856"},{"product_id":"27571","title":"Sucre vergeoise brune 1 kg - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esucre vergeoise brune 1kg - Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est un incontournable de la pâtisserie française et belge. Élaboré à partir de sirop de betterave, il offre une texture moelleuse et un goût riche aux notes caramélisées et légèrement réglissées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eParfait pour réaliser des recettes authentiques comme les spéculoos, gaufres, tartes ou cakes, il apporte également une touche gourmande aux crèmes, mousses et sauces sucrées. Sa couleur ambrée et sa saveur profonde le distinguent du sucre blanc ou roux, en sublimant vos préparations maison.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125854064983,"sku":"27571","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/27571_1.png?v=1785069859"}],"url":"https:\/\/alicedelice.com\/collections\/usage-epicerie-epicerie-sucree-pour-lever-reagir-et-graisser.oembed","provider":"AliceDelice","version":"1.0","type":"link"}