{"title":"Pour gélifier, épaissir et texturer","description":"","products":[{"product_id":"11695","title":"Gélatine de poisson en poudre 200° bloom - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egélatine de poisson en poudre 200° bloom – Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est idéale pour obtenir des \u003cstrong\u003etextures parfaites et stables\u003c\/strong\u003e dans vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGélatine naturelle\u003c\/strong\u003e issue du poisson, adaptée aux recettes fines et raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200° bloom\u003c\/strong\u003e, pour une \u003cstrong\u003etenue ferme et homogène\u003c\/strong\u003e, parfaite pour mousses, aspics, sauces ou desserts gélifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacile à doser et à utiliser\u003c\/strong\u003e, se mélange directement aux liquides chauds ou froids.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat pratique de 30 g, idéal pour un usage ponctuel ou régulier en cuisine et pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec la \u003cstrong\u003egélatine de poisson Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e, réalisez des \u003cstrong\u003epréparations culinaires délicates et parfaitement structurées\u003c\/strong\u003e, tout en garantissant un résultat stable et homogène à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54109049422167,"sku":"11695","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11695.jpg?v=1785067282"},{"product_id":"15440","title":"10 feuilles gélatine bovine halal 150° - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eA la recherche de feuille de gélatine bovine ? Ces 10 feuilles de gélatine bovine halal de la marque Trésors de Chefs vous permettront de réaliser toutes vos recettes. Cette gélatine bovine vous permettra de réaliser une multitude de recettes (crèmes, entremets, bûche de Noël, panna cotta...) Nos conseils d'utilisations : 1. Réhydratez la feuille de gélatine dans un bol d'eau bien froide (pendant environ une dizaine de minutes).2. Attendez que la gélatine ramollisse.3. Essorez bien la feuille de gélatine avant de l'ajouter à votre préparation (afin d'y incorporer le moins d'eau possible). Ensuite, il faut impérativement ajouter la gélatine dans une préparation chaude.4. Mélangez bien la gélatine à votre préparation afin que celle-ci soit totalement dissout.5. Laissez reposer votre préparation au frais selon votre recette. Attention, il est impératif de ne pas faire bouillir la gélatine, sinon elle perd de son pouvoir gélifiant. A vous les gourmands entremets, pannacottas, mousses, bûches de Noël... ! Existe également en lot de 50 feuilles de gélatine bovine halal. Si vous souhaitez consulter le certificat halal, il est disponible ci-dessous.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125573505367,"sku":"15440","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/15440.jpg?v=1785064954"},{"product_id":"12411","title":"18 feuilles de gélatine porcine 200° - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egélatine porcine 200° bloom – Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est l’ingrédient incontournable pour réussir vos \u003cstrong\u003emousses, bavarois, entremets et nappages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaute qualité professionnelle (200° bloom)\u003c\/strong\u003e : garantit une texture ferme, stable et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacile à utiliser\u003c\/strong\u003e : il suffit de réhydrater les feuilles dans l’eau froide avant incorporation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient à la pâtisserie, la confiserie et la cuisine salée\u003c\/strong\u003e, pour des créations élégantes et parfaitement structurées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBoîte de \u003cstrong\u003e18 feuilles (36 g)\u003c\/strong\u003e, idéale pour un usage domestique régulier ou professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec la gélatine Trésors de Chefs, obtenez à chaque fois des \u003cstrong\u003etextures parfaites\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003edesserts dignes des grands pâtissiers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125576257879,"sku":"12411","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/12411.jpg?v=1785064997"},{"product_id":"21240","title":"50 feuilles de gélatine bovine halal 150° - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003e50 feuilles de gélatine bovine halal 150° Bloom 165 g – Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e sont parfaites pour \u003cstrong\u003eobtenir des textures parfaites et stables\u003c\/strong\u003e dans vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGélatine bovine halal\u003c\/strong\u003e, adaptée aux besoins des consommateurs respectant les normes halal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e150° Bloom\u003c\/strong\u003e, garantit une \u003cstrong\u003etexture ferme et élastique\u003c\/strong\u003e, idéale pour mousses, entremets, bavarois, confiseries et desserts gélifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFeuilles pratiques et faciles à tremper, presser et incorporer dans toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat 165 g, adapté aux professionnels et amateurs passionnés pour un usage régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéalisez des \u003cstrong\u003edesserts et préparations gélifiées parfaites\u003c\/strong\u003e avec cette gélatine halal Trésors de Chefs, disponible chez \u003cstrong\u003eAlice Délice\u003c\/strong\u003e, pour des créations gourmandes fiables et savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125587005783,"sku":"21240","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/21240.jpg?v=1785065135"},{"product_id":"11643","title":"Agar agar en poudre 30 gr - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAgar-Agar en poudre 30 g – Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003egélifiant naturel et végétal\u003c\/strong\u003e indispensable en cuisine et pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % naturel et végétal\u003c\/strong\u003e, sans gluten, idéal pour confitures, gelées, desserts, mousses et sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStable à la cuisson\u003c\/strong\u003e, permet d’obtenir des textures parfaites et homogènes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFormat pratique de 30 g, facile à doser pour toutes vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConvient aux \u003cstrong\u003eprofessionnels et amateurs\u003c\/strong\u003e, pour créer des préparations saines et gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSublimez vos \u003cstrong\u003erecettes gélifiées et desserts créatifs\u003c\/strong\u003e avec l’Agar-Agar Trésors de Chefs, disponible chez \u003cstrong\u003eAlice Délice\u003c\/strong\u003e, pour des créations gourmandes et fiables à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125589299543,"sku":"11643","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11643_1.png?v=1785065169"},{"product_id":"11609","title":"Gélatine bovine en poudre 200° bloom 50 gr - Trésors de Chef","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egélatine bovine en poudre 200° bloom – Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est l’ingrédient essentiel pour réussir vos \u003cstrong\u003edesserts, mousses, entremets et nappages\u003c\/strong\u003e avec une tenue parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaute qualité professionnelle (200° bloom)\u003c\/strong\u003e : assure une gélification rapide et stable, pour des préparations nettes et brillantes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrête à l’emploi\u003c\/strong\u003e : facile à doser et à incorporer dans vos recettes sucrées ou salées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalente\u003c\/strong\u003e : idéale pour toutes les préparations nécessitant une texture ferme et homogène.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat pratique de 50 g\u003c\/strong\u003e : parfait pour un usage régulier en pâtisserie maison ou professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec la \u003cstrong\u003egélatine bovine en poudre Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e, obtenez des \u003cstrong\u003erésultats précis et constants\u003c\/strong\u003e, pour des desserts dignes des plus belles vitrines pâtissières.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125727744343,"sku":"11609","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11609.jpg?v=1785067274"},{"product_id":"18032","title":"Gélatine bovine en poudre à froid 50 gr - Trésors de chefs","description":"\u003cp\u003eGélifier certaines de vos préparations culinaires à l'aide de cette gélatine bovine en poudre à froid de la marque Trésors de chefs. La gélatine à froid a été élaborée afin de gélifier les préparations froides. Elle est également idéale pour les préparations qui ne doivent pas être chauffées à plus de 30\/35°C. Nos conseils d'utilisation : - Ajouter la gélatine à votre préparation à température ambiante et bien mélanger jusqu'à dissolution totale de la gélatine.- Lors de son utilisation, elle doit être légèrement surdosée, car celle-ci n'est pas pure. Cette gélatine est idéale pour de nombreuses recettes : crèmes, bavarois, panna cottas, flans de légumes...\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125727842647,"sku":"18032","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/18032.jpg?v=1785067280"},{"product_id":"11644","title":"Pectine NH en poudre 30 gr - Trésors de Chefs","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epectine NH en poudre 30 g de Trésors de Chefs\u003c\/strong\u003e est l’ingrédient indispensable pour réussir vos \u003cstrong\u003econfitures, gelées, pâtes de fruits et mousses\u003c\/strong\u003e. Elle permet d’obtenir une \u003cstrong\u003etexture ferme et homogène\u003c\/strong\u003e, une excellente tenue et un résultat parfaitement lisse. Adaptée à la pâtisserie et à la confiserie professionnelle, elle facilite également la \u003cstrong\u003estabilisation de vos préparations à chaud ou froid\u003c\/strong\u003e. Pratique à utiliser et doser, cette pectine garantit des \u003cstrong\u003edesserts et créations gourmandes dignes d’un chef\u003c\/strong\u003e tout en conservant le goût naturel des fruits.\u003c\/p\u003e","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125762838871,"sku":"11644","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11644.png?v=1785068358"},{"product_id":"11696","title":"Pectine jaune en poudre 30 gr - Trésors de Chefs","description":"Pectine jaune en poudre 30 gr - Trésors de chefs","brand":"TRESORS DE CHEFS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54133355970903,"sku":"11696","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/7753\/6343\/files\/11696.jpg?v=1786892106"}],"url":"https:\/\/alicedelice.com\/collections\/usage-epicerie-epicerie-sucree-pour-gelifier-epaissir-et-texturer.oembed","provider":"AliceDelice","version":"1.0","type":"link"}